Autoren

Jana Petrović

Schreibt über Essen, das in einen vollen Arbeitstag passt. Studierte Oecotrophologie in Gießen, arbeitete sechs Jahre in der Gemeinschaftsverpflegung und plant heute die Woche für eine vierköpfige Familie in Kassel.

Jana Petrović hat Oecotrophologie in Gießen studiert und danach sechs Jahre in der Gemeinschaftsverpflegung gearbeitet — erst in einer Betriebskantine, später bei einem Caterer für Kitas und Schulen. Dort hat sie gelernt, dass gutes Essen weniger an Rezepten scheitert als an Zeit, Budget und dem, was um halb sieben noch im Kühlschrank liegt.

Bei Volle Tage schreibt sie über Mahlzeitenplanung, Mittagessen fürs Büro und die Frage, welche Ernährungsregeln im Alltag tatsächlich etwas bewirken. Sie liest Studien gern im Original und erklärt sie so, dass man danach weiß, was man am nächsten Tag anders einkauft. Sie lebt mit ihrer Familie in Kassel und kocht sonntags für die halbe Woche vor.

Einträge von Jana Petrović