ErnährungMittagspause
Gesunde Ernährung im Alltag: einfache Regeln für volle Tage
Gesunde Ernährung klingt einfach – scheitert aber oft am Alltag. Hier sind konkrete Regeln, die an einem normalen Dienstag wirklich funktionieren.
Autoren
Malte Okafor
Sportwissenschaftler aus Köln, schreibt über Training für Menschen ohne Zeit und über Energie im Arbeitsalltag. Zehn Jahre Kursleitung im Betriebssport, selbst Vater, Pendler und Wiedereinsteiger nach einem Bandscheibenvorfall.
Malte Okafor hat an der Deutschen Sporthochschule Köln studiert und danach zehn Jahre Kurse im Betriebssport eines großen Versicherers geleitet: Rückenfit in der Mittagspause, Lauftreffs nach Feierabend, Wiedereinstieg für Menschen, die seit Jahren keinen Sport mehr gemacht hatten. Nach einem eigenen Bandscheibenvorfall mit Anfang dreißig musste er selbst von vorn anfangen — seitdem misstraut er jedem Plan, der mit „fünfmal pro Woche“ beginnt.
Bei Volle Tage schreibt er über kurze Trainingseinheiten, Alltagsbewegung und alles, was zwischen Schlaf, Kaffee und Pausen darüber entscheidet, ob man um vier Uhr nachmittags noch denken kann. Er probiert fast alles zwei Wochen lang selbst aus, bevor er darüber schreibt, und berichtet auch, was nicht funktioniert hat. Er lebt mit Partnerin und Tochter in Köln-Ehrenfeld.